北京趣味餐饮盘点：如今连撸串也进入了“大数据时代”
【数据猿导读】 伴随着春暖花开，2月底大部分国人已经逐渐返回工作所在地，北京作为首都又再一次热闹起来了。餐饮业更是如此，和春天一起逐渐回暖。今天，就给大家带来了北京城六区的趣味餐饮大数据，快来看吧
东富西贵朝阳得头筹
(北京城六区部分餐饮数据)
北京曾有句老话，叫做“东富西贵。”是因为东西城区占据北京核心地带，很多国企央企和政府部门都在这里，加之现在金融街、王府井、后海等旅游资源丰富、高收入人群相对集中，自然将餐饮数据拉高。其中东城区平均客单价以182.44元位列第二，西城区以人均消费81.85名列第一。然而异军突起的是朝阳区，朝阳区身拥国贸CBD、三里屯、使馆区及工人体育场等热门区域，自然成为不同业态、模式餐饮的实战之地。从六城区中的数据可以看出朝阳区的平均客单价第二、人均消费第三。
北京人四爱：撸串、火锅、拉面、水饺
杜甫古诗有世间四喜：“久旱逢甘雨， 他乡遇故知。 洞房花烛夜， 金榜题名时。”如果如今杜甫再世，可能就会对北京的餐饮特色吟出这样的四爱： “久旱逢甘雨去撸串，他乡遇故知吃火锅。洞房花烛夜上拉面， 金榜题名时吞水饺。”
东城区热销菜品排名(前30名)
西城区热销菜品排名(前30名)
朝阳区热销菜品排名(前30名)
丰台区热销菜品排名(前30名)
石景山区热销菜品排名(前30名)
海淀区热销菜品排名(前30名)
可以看出撸串在北京的老百姓心中占有很高的地位，因为烧烤串类单价低、一次性需求多，成为热销菜品头名便不足为奇了。同时在不同城区的榜单中还可以看到拉面系列、火锅涮品系列和家常盖饭系列的身影。
为了区别于每个城六区自身的特色，我们进一步筛选数据，将原来热销菜品排名中的烧烤类菜品、火锅类菜品去除，并最终加以区分。如果用一句话来总结每个城区的特色， 正是：“东城爱水饺，西城火锅少，海淀消费高，景山花的少。朝阳丰台更爱面食。”
北京六城区餐饮业整体趋势：大众化
通过对大众点评的餐厅人均消费水平进行筛别，北京地区人均消费50元以下餐厅数量近185000家，50元至100元人均消费餐厅数量约为11900家，人均消费100元以上的餐厅数量则是3570家。从屏芯科技的数据中可以看出， 城六区餐厅人均消费处于54元至81元之间，也代表餐饮业整体大众化的趋势。
以往高端餐饮在转型期间逐渐迎合大众口味，并且在全民创业的浪潮下，各行各业的精英人才开始投身餐饮业，给餐营业带来了更多的思考和经营理念。也希望餐营业在作为全国创业之都的北京同样能够发展的更加辉煌。
来源：屏芯科技
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